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2024年12月4日 (水) 9:16

京都のラーメンはレベチ

私は、神戸出身なんやけど… 神戸のラーメン屋は、ろくな店がない笑 たまーに「美味しい店やな」と思ったら、 本店が、大阪とか京都やったりする。 ラーメンの味は、基礎的な美味しさと、 その店らしさによって、決まると思ってる。 普通に美味しいだけじゃなくて、 そのお店でしか味わえない個性が欲しい。 美味しいだけのラーメンやったら、 街中華の普通のラーメンでいい。 でも、私がラーメン屋に求めてるのは、 美味しさプラスαの部分なのよ。 ラーメンは、もはやエンターテインメントやねん！！！ ↑なんか、アホなこと言うてる笑 神戸のラーメン屋は、普通に美味しいんやけど、 プラスαな要素がないから、感動がない。 補足→神戸の汚名返上のために書いとくけど、 デミグラスソースに関しては、神戸がダントツで美味しい。 口に放り込んだ途端、美味しすぎて、無言になる。 神戸から、大阪に来て、大阪のラーメンは、レベチやなと思った。 個性豊かで、牛骨スープから、 あっさり系の鶏ガラまで、色んなスープがあって、どれも美味しい。 さすがは、食い倒れの街やなって思ったわ。 ラーメン屋に限った話じゃないけど、 大阪人は、食べ物にうるさい。 新しい店ができても、 美味しくなかったら、半年以内に潰れる。 東京やと、インスタ映えすればいい…みたいな風潮やけど、 大阪は、インスタ映えしても、美味しくなかったら、流行らん。 地味でも、美味しいものを食べたいねん。 …でもな。 京都のラーメンは、さらにその上を行ってた。 京都は、学生の街やから、 安価で手軽に食べられるラーメン文化が浸透したらしい。 どの店に行っても、ハズレがない。 京都に行ったら、和食よりも、ラーメンがおすすめやで。